Stellen Sie sich vor, Sie halten ein neues Produkt in den Händen. Es sieht gut aus. Riecht verführerisch. Der erste Bissen – überraschend, vertraut und doch neu. Genau dieser Moment, in dem alles passt, beginnt nicht im Regal, sondern viel früher: in der kreativen und präzisen Welt der Rezepturentwicklung.

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Von der Idee zum Produkt – und darüber hinaus

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Sie haben eine Vision – ein neues Convenience-Gericht, eine vegane Delikatesse, ein Dessert, das Kunden begeistert? Vielleicht auch ein Produkt, das bestimmten ernährungsphysiologischen Anforderungen gerecht werden muss? Ganz gleich, ob es um Genuss, Gesundheit oder Innovation geht: Gute Ideen brauchen ein solides Fundament. Eine Rezeptur, die nicht nur schmeckt, sondern auch produktionstauglich, wirtschaftlich und rechtlich sauber ist.

Genau hier komme ich ins Spiel.

Als freiberuflicher Entwickler mit über 25 Jahren Erfahrung – darunter 14 Jahre in der gehobenen Sternegastronomie und 10 Jahre in der industriellen Produktentwicklung – verbinde ich kulinarisches Feingefühl mit technischem Know-how. Ich weiß, wie man aus Rohstoffen Erlebnisse macht. Und wie man diese Erlebnisse zuverlässig auf den Teller bringt – vom Prototyp bis zur Markteinführung.

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Was Sie erwartet – maßgeschneiderte Lösungen statt Standardrezepte

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Rezepturentwicklung ist mehr als Zutatenlisten. Es ist ein kreativer Prozess, bei dem Geschmack, Textur, Technologie und Wirtschaftlichkeit Hand in Hand gehen. Ich begleite Sie durch alle Phasen:

• Ideenfindung & Produktkonzept
  Wir entwickeln gemeinsam ein klares Zielbild. Was soll Ihr Produkt leisten? Wen soll es begeistern?

• Rohstoffauswahl & Musterentwicklung
  Ich arbeite mit Ihrem Team oder im eigenen Labor. Immer praxisnah. Immer mit Blick auf Ihre Produktionsbedingungen.

• Prozessoptimierung & Skalierung
  Ein Produkt, das im Glas begeistert, muss auch in der Großcharge funktionieren. Ich unterstütze bei Anpassung, Produktionsversuchen und Qualitätssicherung.

• Kostenbewusstsein & Effizienz
  Qualität muss nicht teuer sein. Ich optimiere Zutaten, Prozesse und Handling – ohne Kompromisse beim Geschmack.

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Warum extern entwickeln lassen?

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Gute Frage. Die Antwort: Flexibilität, Erfahrung und ein frischer Blick von außen. Sie sparen Personalkosten, vermeiden interne Reibungsverluste und profitieren von einem neutralen, lösungsorientierten Partner – ob als Unterstützung im Projekt, Vertretung bei Engpässen oder Impulsgeber für neue Wege.

„Die besten Ideen entstehen oft dort, wo jemand fragt: Warum eigentlich nicht?“

– Diese Frage stelle ich mir oft. Und finde Antworten, die funktionieren.

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Sie haben die Idee. Ich kümmere mich um den Rest.

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Ob Start-up, mittelständisches Unternehmen oder industrieller Player – wenn Sie einen erfahrenen Partner für Rezeptur- und Produktentwicklung suchen, der nicht nur rechnet, sondern auch schmeckt: Dann sollten wir miteinander sprechen.

Lassen Sie uns gemeinsam Produkte entwickeln, die nicht nur funktionieren – sondern begeistern. Ich freue mich auf Ihre Herausforderung.